Исторические интерьеры в ресторанах Москвы

Ресторан «Яръ»
Ленинградский пр-т, 32
Перед нами интерьер 1910 года, созданный архитектором Адольфом Эрихсоном по заказу владельца заведения Алексея Судакова. Здание ресторана было построено в стиле модерн с большими гранеными куполами и арочными окнами. Ресторан «Яръ» посещали Чехов, Куприн, Горький, Шаляпин, Репин, Врубель, Серов и многие другие. Здесь пели знаменитые цыганские певицы. Внешний ресторана с тех пор сильно изменился. Его перестроили в советское время для гостиницы «Советская», однако главный зал ресторана, как ни странно, уцелел.

Ресторан «Рыбы нет»
Никольская, 12
В интерьерах этого заведения сохранилась дореволюционная мозаика на стенах. Раньше здесь был «Шоколадный магазин Келера». А собственно само строение – доходный дом графа Орлова-Давыдова, он был построен в 1870 году по проекту архитектора Роберта Гедике. Зал магазина украшает уникальный цветочный мозаичный декор 1907 года. Мозаика и оформление магазина – архитектор Э. Ниерман. 

Ресторан «Паризьен» в бывшем Царском павильоне
Ленинградский пр-т, 31, стр. 8
Царский павильон на территории ныне несуществующего «Стадиона юных пионеров» – это стилизация под русский стиль, сохранившаяся практически в своем первоначальном виде. Он построен в 1882 году московским архитектором Александром Каминским для Всероссийской художественно-промышленной выставки, проводимой в Москве на Ходынском поле. Павильон был не простой, а царский и предназначался он для отдыха монаршей семьи. Правда, сам император в итоге провел в павильоне в общей сложности около получаса, зато мы теперь можем пообедать в его царских интерьерах!

Ресторан в отеле «Метрополь»
Театральный пр-д, 2
Гостиница «Метрополь» – это музей под открытым небом. Барельефы и майоликовые панно на его фасаде – настоящее произведение искусства. Автор самого известного панно, «Принцесса Грёза», – Михаил Врубель. Чуть выше, под стеклянным куполом, находится ресторан. Колоссальный внутренний объем зала впечатляет: высота потолка 12 м, это фактически высота уровня четвертого этажа. Витражный купол «Сотворение мира»», состоящий из 2400 стекол, выполнен по эскизам Сергея Чехонина и Татьяны Луговской. Первоначально в 1905 году ресторан был оформлен в стиле модерн, но уже в 1910 году переделан в неоклассическом стиле по проекту архитектора Адольфа Эрихсона.

Дом ученых, или усадьба Коншиной
Пречистенка, 16
Усадьбу в 1865 году купил богатый русский промышленник Иван Коншин. Но в 1910 году 72-летняя вдова практически полностью перестраивает старую усадьбу, потратив на это целое состояние. Перестройкой дома в стиле неоклассицизм занимался архитектор Анатолий Гунст. В бывшем роскошном Зимнем саду со световым фонарем, стеклянным эркером и мраморными статуями сейчас и размещается кафе. В 1922 году в усадьбе разместился Дом ученых, и с ним связана литературная история: у ворот именно этого дома сидел Шарик из «Собачьего сердца» Булгакова и наблюдал за гражданином, вышедшим из дома «Центрохоза», который находился напротив.

Бывшая аптека Феррейна
Никольская, 19
Сегодня на первом этаже располагается магазин Baccarat, на втором – ресторан Baccarat Cristal Room, в котором и сохранились интерьеры конца 19 века. На второй этаж ведет сохранившаяся историческая лестница, а потолок с оригинальной лепниной поддерживают коринфские колонны, на полу второго этажа лежит уцелевшая метлахская плитка. Здание аптеки было построено в 1894–1899 годах по проекту архитектора Адольфа Эрихсона. Причем зодчий создал для здания два фасада: один, выходящий на Никольскую в стиле неоренессанс, а второй, выходящий на Театральный проезд, – в стиле неоготики, похожий на средневековый замок. Фасад, выходящий на Никольскую улицу, украшен четырьмя металлическими статуями богини здоровья Гигий, которые кормят из чаши змей. Эти атрибуты, чаша и змея, составляют современный символ медицины. Второй фасад аптеки Феррейна, выходящий на Театральный проезд, напоминает средневековый замок с башенкой. В 1917 году аптеку национализировали, а семья Феррейна вынуждена была покинуть страну.

Ресторан «Савой»
Рождественка, 3
Только представьте: ресторану и гостинице «Савой» уже более ста лет! Это огромная редкость для Москвы – сохранение преемственности в том же качестве, тем более что роскошные интерьеры ресторана пережили революцию, две войны и советское время. Ресторан и гостиница «Савой» были построены по заказу страхового товарищества от огня «Саламандра» в 1911-1913 годах по проекту архитектора Виктора Величкина. Интерьеры ресторана выполнены по проекту художника А.А. Томашки в стиле рококо. Особенно впечатляет главный зал с мраморным фонтаном. В отделке расписного потолка использованы венецианские зеркала неправильной формы.

Ресторан Balzi Rossi
Кудринская пл., 1
В 1955 году на первом этаже высотки на Кудринской площади открылся самый большой продовольственный магазин страны – «Гастроном № 15». Его интерьеры были украшены цветными стеклянными витражами, на потолке висели люстры из хрусталя, стены отделаны разноцветным камнем, мраморные колонны стояли по всей площади магазина! Все это богатство сохранилось до наших дней, и красивые советские интерьеры бывшего магазина можно увидеть, заглянув в находящийся здесь ресторан Balzi Rossi. Правда, ресторан занимает лишь небольшую часть бывшего магазина, площадь которого составляла около 6000 кв. м.

Ресторан «Волга Волга»
Ленинградское ш., 51
Ресторан с летящими птицами на потолке расположен в здании Северного речного вокзала. Вокзал построен в 1932–1937 годах архитекторами А. Рухлядевым и В. Кринским. Строительство было приурочено к открытию канала «Москва – Волга». По формам здание вокзала похоже на трехпалубный корабль. Стиль здания и его интерьеров относят к ар-деко.
Автор: Елена Крижевская – фотограф, краевед