Едим дома

На мировом продовольственном рынке все чаще и громче звучит слово «Россия». Но так было не всегда. Начало XXI в. наша страна встретила с отсталым сельским хозяйством, искалеченным реформами, кризисами, неплатежами и безработицей. 1990-е годы оставили глубокие шрамы на аграрном секторе, да и на российской деревне в целом.

По большинству базовых продуктов питания наша страна находилась в опасной и, казалось, уже непреодолимой зависимости от мирового рынка и его крупнейших игроков, прежде всего ЕС и США. Они накачивали собственных фермеров многомиллиардными субсидиями и экспортными реституциями, создавали неравные условия мировой торговли сельхозпродукцией, тем самым нанося непоправимый вред странам-импортерам и загоняя отечественных фермеров в кредитную кабалу и технологическую отсталость. Нелишне вспомнить, что по такому продукту, как мясо кур, зависимость от импорта «ножек Буша» (молодежь сегодня, наверное, и не помнит такого выражения) достигала 70%. Более 40% потребностей в свинине и говядине мы покрывали закупками в ЕС и за океаном. И это при тогдашнем низком посткризисном потреблении (менее 50 кг мяса на человека в год)!