Отрасль интеллектуалов
Наум Бабаев, совладелец ГК «Дамате»
Последние 10–12 лет усилия государства были направлены прежде всего на повышение валового объема сельхозпроизводства, и это принесло результаты. По некоторым продуктам – зерновым, масличным, мясу птицы, свинине и даже овощам – мы выросли в несколько раз. Но время объемных субсидий подходит к концу. Сегодня необходимо сменить вектор с поддержки количества произведенного продукта на поддержку качества сельскохозяйственного производства и труда.
Вот простой пример: для производителя доставить потребителю свежий продукт в магазин – проблема № 1. Кто окажется быстрее, тот и выиграет. Нашей компании в среднем требуется до 1,5 суток для поставки продукта на полку магазина с момента разделки туши, т. е. сегодня утром забили – завтра вечером товар в магазине. Продукция коллег, производства которых расположены дальше от Москвы, может поставляться и на третий день после убоя. Сейчас «Дамате» достраивает и готовит к официальному запуску перерабатывающий завод, где мы сможем ежеминутно выпускать 36 видов продуктов при стандартном заказе не более 14–15 позиций. То есть мы сможем делать отгрузку нескольким клиентам одновременно, а через 8 часов наш продукт в самом свежем виде будет доставлен потребителю.
Таким образом, стереотип о работнике сельского хозяйства, занимающемся тяжелым физическим трудом, уходит в прошлое. Сегодня крупнейшие агрохолдинги ищут не специалистов по управлению сохой, а профессионалов, способных обеспечить бесперебойную работу высокотехнологичных установок, систем и производств. Пора честно признаться самим себе: во всем мире сельское хозяйство давно перестало быть отраслью тяжелого физического труда – теперь это отрасль интеллектуалов. Такой взгляд на отрасль в корне меняет подход к ее развитию.
Именно поэтому необходимость стимулировать развитие инноваций в сельском хозяйстве: внедрять искусственный интеллект, автоматизировать производства – иными словами, кардинально менять условия и качество труда, если мы ходим выйти на следующий уровень. Сегодня это для нас главный вызов. Мы должны наполнить новым содержанием понятие «сельский труженик».
Работа в этом направлении уже ведется. Причем не только бизнесом, но и государством: разрабатываются федеральные научно-технические программы, направленные на развитие генетики, автоматизацию и роботизацию производств. Пока в России производительность труда в 3 раза ниже, чем, например, Германии. Но если мы справимся с этим вызовом – а придется прыгнуть выше головы, – думаю, через 10–15 лет вы не узнаете отечественное сельское хозяйство: это будет, наверное, одна из самых передовых отраслей российской экономики.
Текст подготовлен по материалам выступления на III ежегодном Аграрном форуме России, проведенном газетой «Ведомости» 23 октября 2018 г. в Москве
