Слово «фудшеринг» попало в орфографический словарь
В ноябре 2024 г. слово «фудшеринг» включено в словарь «Академос». Это официальный орфографический академический онлайн-словарь Института русского языка им. В.В. Виноградова Российской академии наук (РАН). Слово было зафиксировано в нем по инициативе медиапроекта «Про фудшеринг» и благотворительного фонда «Банк еды «Русь», которые обратились с этой идеей в Институт русского языка РАН в начале июня 2024 г., сообщили в пресс-службе фонда. Включение слова «фудшеринг» в орфографический словарь поддержали Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), Высшая школа экономики, медиапроект «Про фудшеринг», а также организации, производители и торговые сети, участвующие в фудшеринге. Это Русская православная церковь, Х5 Group, «Магнит», «ВкусВилл», ГК «Черноголовка».
«Фудшеринг» по своей комплексности и емкости не имеет аналогов в русском языке, считают эксперты. «С лингвистической точки зрения, слово представляет собой безэквивалентное заимствование, то есть такое, которое не имеет аналогов из числа укорененных в русском языке единиц», – пояснил проректор по науке Государственного института русского языка им. А.С. Пушкина Юрий Боровин.
В словник «Академос» в 2024 г. добавлено 361 слово. Например, «дипфейк», «дрон-камикадзе», «дроновод», «зип-пакет», «импортонезависимость». В 2023 г. «Академос» пополнился на 354 слова, например, в нем появилось понятие «маркетплейс».
Фудшеринг (foodsharing от food – еда, sharе – поделиться, совместно использовать) – распространенная во всем мире благотворительная практика распределения излишков еды нуждающимся членам общества. Движение зародилось в Германии в 2012 г.: была запущена онлайн-платформа Foodsharing.de для перераспределения невостребованных, но пригодных для употребления продуктов питания.
В России фудшеринг появился в том же году по инициативе благотворительного фонда «Банк еды «Русь». Как пояснили в пресс-службе фонда, производители, агропредприятия, точки общественного питания и торговые сети бесплатно отдают организации товарные излишки, нераспроданные и невостребованные товары, а фонд передает их людям, находящимся в трудной жизненной ситуации. Таким образом продовольственную помощь получают более 2 млн нуждающихся в 60 регионах РФ. По данным аналитического агентства ТИАР-Центр, на «Банк еды «Русь» приходится около 90% перераспределенных продуктов в России.
В 2022 г. в мире было произведено 1,05 млрд т пищевых отходов, это почти пятая часть всех продуктов питания, доступных потребителям, говорится в отчете ООН об индексе пищевых отходов UNEP Food Waste Index Report 2024, опубликованном в марте 2024 г. Из общего объема отходов в 2022 г. 60 % пришлось на домохозяйства, на сферу общественного питания 28 %, на розничную торговлю – 12 %. Потери продовольствия и отходы генерируют до 10% ежегодных глобальных выбросов парниковых газов. Ущерб от потерь продовольствия и отходов для мировой экономики оценивается примерно в $1 трлн.