«Вкусвилл» запустил доставку готовых блюд собственного производства

«Вкусвилл» запустил собственное производство и доставку горячих блюд, сообщил газете «Коммерсантъ» представитель ритейлера. Данный проект работает на основе фабрик-кухонь (dark Kitchen). Пока «Вкусвилл» открыл только 11 кухонь средней площадью 25 кв. м в Москве, Санкт-Петербурге, Волгограде и Чебоксарах. 

Заказать можно свыше 60 блюд, в том числе завтраки, супы, вторые блюда, десерты, обеденные наборы и прочее, в ценовом диапазоне от 140 до 600 руб. Время доставки составляет до двух часов. Инвестиции в проект в компании не раскрыли. 

По подсчетам гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, организация одной dark Кitchen потребует не более 1,5–2 млн руб., а оборот нового направления может достичь нескольких миллиардов рублей уже в 2022 г., что позволит обойти по продажам «Кухню на районе». 

Dark Kitchen для производства готовой еды развивает X5 Group, купившая аналогичный проект «Много лосося». «Магнит» планирует запустить собственный бренд кулинарии, уточнил изданию его представитель. Фабрики-кухни в Москве и Санкт-Петербурге есть у «Азбуки вкуса».

По данным на август 2021 г. у «Вкусвилла» 1350 магазинов в 56 городах в России, сообщает издание. Выручка сети в 2020 г. выросла на 38% до 114 млрд руб., по оценке Infoline. У компании есть сервис доставки рационов на целый день «Вкусвилл готовит».