Новый совладелец российского Starbucks Антон Пинский вышел из сети ресторанов суши «Тодасё»
Концепция этого проекта устарела, поэтому ресторатор мог потерять интерес к нему
Бизнесмен Антон Пинский продал свою долю в 33,33% в ООО «Ресурс-М», которому принадлежат права на бренд ресторанов суши «Тодасё». Согласно «СПАРК-Интерфаксу», сделка была закрыта 18 ноября. Также из «СПАРК-Интерфакса» следует, что теперь эта доля принадлежит самой «Ресурс-М», а оставшиеся 66,67% – Виктору Андрееву, с апреля занимающему пост генерального директора компании. До этого он девять лет руководил юрлицом, управляющим рестораном «Тодасё» в здании «Центрального телеграфа» в Москве.
Пинский не ответил на звонки корреспондента «Ведомостей». Связаться с Андреевым не удалось. Запрос в «Тодасё» остался без ответа. Генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров оценил стоимость доли Пинского в 10–11,7 млн руб.
К концу 2022 г. от сети «Тодасё», на пике насчитывавшей до 15 ресторанов, осталось одно заведение и служба доставки. Рестораны формата «Тодасё» с японской кухней из нулевых морально устарели и требуют качественной замены, признавал сам Пинский в интервью порталу Restoranoff в прошлом году. Подача блюд и напитков, используемая посуда, оформление сайта и социальных сетей уже не соответствуют требованиям молодой целевой аудитории, согласна основатель консалтинговой компании для собственников и управленцев в ресторанном бизнесе Management Factory Евгения Махнева.
В 2020–2021 гг. «Ресурс-М» была убыточна. При выручке в 59,7 млн руб. в прошлом году чистый убыток составил 1,4 млн руб., следует из данных «СПАРК-Интерфакса». Бывшие рестораны «Тодасё», прошедшие стадию ребрендинга в Nicepricecafe, сейчас, наоборот, будут популярны из-за фиксированных цен на блюда, современного интерьера и меню, включающего популярные позиции: устрицы, утиные ножки конфи, табуле, салат из печеных баклажанов, говорит Махнева. Сейчас под брендом Nicepricecafe работает шесть заведений. Генеральным директором компании ООО «Найс-Н», которая ими управляет, тоже является Андреев.
Доля Пинского в «Ресурс-М» (33,33%), скорее всего, перейдет ко второму члену общества – Андрееву, говорит Махнева. В течение года по закону она должна быть распределена между оставшимися участниками либо передана третьим лицам, сказал юрист Forward Legal Евгений Афанасьев. В противном случае уставный капитал будет уменьшен на размер такой доли, добавляет адвокат и партнер «Правовой группы» Владимир Шалаев. Сейчас же все решения будет принимать оставшийся участник, говорит Афанасьев. Доля Пинского (33,33%) при распределении прибыли не будет учитываться.
В 2022 г. Пинский совместно с Тимуром Юнусовым (Тимати) и компанией «Синдика» сенатора Арсена Канокова купил бизнес американской сети кофеен Starbucks, ушедшей с российского рынка. Ресторатор также развивает группу Pinskiy & Co, куда входят Avocado Queen, «Сыроварня», Medusa, «Магадан», Simach, «Высота 5642» и проч. (часть из них в партнерстве с ресторатором Аркадием Новиковым).